Gaufres chantilly framboise

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
Gaufres chantilly framboiseRecette créée le jeudi 8 février 2018 à 16h58

PRÊT EN

15 min
Simple
8 pers.
Eco.
CUISSON

15 min

Préparation des gaufres sucrées

Ingredients
220 gramme(s) de  lait

220 gramme(s) de lait

70 gramme(s) de  beurre

70 gramme(s) de beurre

70 gramme(s) de  sucre

70 gramme(s) de sucre

1/2 c.à.c de  vanille liquide

1/2 c.à.c de vanille liquide

2 gros oeuf(s)

2 gros oeuf(s)

80 gramme(s) de fécule de maïs

80 gramme(s) de fécule de maïs

1 gramme(s) de sel.

1 gramme(s) de sel.

100 gramme(s) de  farine

100 gramme(s) de farine

2 gramme(s) de  levure chimique

2 gramme(s) de levure chimique

4 étapes
1
Préchauffez votre four à 220°C (th. 7-8) puis placez votre moule sur la plaque perforée.
2
Faites fondre le beurre. Dans un grand cul-de-poule, versez la farine, la fécule, le sucre, la levure chimique.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs et ajoutez les jaunes au mélange précédent.
Versez le lait peu à peu en mélangeant au fouet pour éviter les grumeaux.
3
Montez les blancs d’œufs en neige avec la pincée de sel. Incorporez-les au mélange précédent.
Versez le beurre fondu en fin filet et ajoutez la vanille liquide.
4
Placez votre moule vide 5 minutes dans le four puis garnissez les empreintes de pâte à la louche et faites cuire 15 minutes à 220°C (th. 6-7).

Préparation de la garniture

Ingredients
250 gramme(s) de framboises fraîches

250 gramme(s) de framboises fraîches

40 gramme(s) de  sucre glace

40 gramme(s) de sucre glace

1 sachet(s) de sucre vanillé

1 sachet(s) de sucre vanillé

200 gramme(s) de crème fraîche liquide

200 gramme(s) de crème fraîche liquide

1 étape
1
Montez la crème en chantilly avec le sucre glace et le sucre vanillé.

A l'aide d'une poche à douilles, dressez la chantilly sur les gaufres et décorez avec les framboises.
Bon appétit !

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3 commentaires
dominiqueh
dominiqueh

Je n'ai pu remplir que 7 empreintes. Sinon croustillantes et moelleuses.

sabinedecarsin
Sabine Decarsin
Conseillère Guy Demarle

Nous avons trouvé cette recette très bonne : gaufres légères. merci !

jessie
Jessie
Guy Demarle

Bonjour Sabine et merci pour votre commentaire !
Nous sommes ravis que cette recette vous plaise :-)
N'hésitez pas à tester toutes nos recettes de gaufres pour Mardi Gras ou pour d'autres occasions !
Belle journée à vous,
Jessie du Club Guy Demarle