Pour 4 gaufres:

Dans un cul-de-poule, mélanger l’œuf la farine et le sel
Délayer avec le lait et le beurre fondu.
Ajouter les légumes préparés à la mandoline (ici julienne de carottes, courgettes, fenouil et navet) et le fromage.

Mettre les empreintes gaufres dans le four préchauffé à 220°C (chaleur statique) pendant 5 minutes
Verser la préparation dans les empreintes sorties du four et remettre pour 20 à 25 minutes

Servir avec une salade, déclinable avec toutes sortes de garniture!
Retrouver cette recette et bien d'autres sur mon blog : http://www.lesgourmandisesdemamoune.fr/2017/04/gaufres-aux-legumes/