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Gaufres au four sucrées Recette créée le mardi 13 septembre 2016 à 17h11

PRÊT EN

5 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

1 Note

2
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TEMPS ROBOT

2 min 35 s

CUISSON

25 min

REPOS

15 min

Pâte à gaufres sucrées

Ingredients
1 sachet(s) de levure sèche Gourmandises®

1 sachet(s) de levure sèche Gourmandises®

250 gramme(s) d'eau

250 gramme(s) d'eau

125 gramme(s) de farine T55

125 gramme(s) de farine T55

100 gramme(s) de fécule de maïs (maïzena)

100 gramme(s) de fécule de maïs (maïzena)

10 gramme(s) de sucre vanillé maison

10 gramme(s) de sucre vanillé maison

70 gramme(s) de huile de pépins de raisin

70 gramme(s) de huile de pépins de raisin

3 étapes
1
Préchauffer le four à 230°C. Placer les moules à gaufres sur la plaque alu perforée. Verser le sachet de levure et l'eau dans le bol, tiédir 35 secondes - 40°C - vitesse 2.
35 s      
40 °C      
2      
2
Ajouter la farine, la fécule de maïs, le sucre vanillé et l'huile. Mélanger 2 minutes - vitesse 3 à 5.
Progressive :    
2 min      
3      
5      
3
Placer un torchon sur le bol et laisser pousser 15 minutes.

Cuisson des gaufres au four

Ingredients
2 étapes
1
8 minutes avant la fin de la pousse, placer les empreintes au four à vide . Garnir les moules à gaufres sans tarder et enfourner 15 minutes à 230°C (selon four).
2
Placer une toile Silpain à la sortie du four puis une autre plaque alu perforée. Retourner l'ensemble et retirer le moule à gaufres. Placer 10 minutes au four. A la sortie du four, démouler et laisser refroidir sur la grille à pâtisserie. Garnir selon vos envies.
Bon appétit !

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2 commentaires
sabinedecarsin
Sabine Decarsin
Conseillère Guy Demarle

Bonjour j ai fait votre recette mais je me suis demandé s il n y avait pas un oubli CAr il n y a pas d œufs donc j en ai ajouté un. Avec la levure sèche guy demarle, Ca allégé bien les gaufres. Pouvez vous me renseigner par rapport à l œuf? Merci

cathybeal
cathybeal

non pas d'oeuf pas d'erreur de ma part