Préchauffer le four 220°c ou th 7
Faire fondre le beurre dans le bol micro ondes
Séparer le blancs des jaunes
Mélanger le farine et la levure chimique + jaunes d’œufs + beurre fondu refroidi
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent
Ajouter le gruyère

Placer votre moule à gaufres sur la plaque perforée et le mettre quelques minutes au four

Garnissez vos alvéoles de la préparation ci-dessus
Faire cuire 15 minutes
Laisser refroidir

Garniture

Mettre le boursin dans la poche à douille munie d'une douille cannelée
Remplir chaque cavité
Déposer des fines lanières de saumon
Coupé les tomates cerises en deux et les disposer sur las gaufres

Bon appétit