Gâteau roulé

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Gâteau rouléRecette créée le dimanche 4 septembre 2016 à 12h14

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

5 Notes

2
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TEMPS ROBOT

8 min 30 s

CUISSON

15 min

Préparation 1

Ingredients
6 oeufs

6 oeufs

1 pincée de sel

1 pincée de sel

6 jaunes d'oeufs

6 jaunes d'oeufs

80 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de lait

50 gramme(s) de lait

5 étapes
1
Préchauffer votre four à 180°.
Séparer les jaunes des blancs.
Placez le fouet sur les lames.
Versez les blancs d’œufs par l’orifice situé au-dessus du couvercle.
Ajouter une pincée de sel.
Réservez.
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
5      
2
mettre le fouet.
verser les jaunes d'oeufs et 80 g de sucre en poudre.
programmer 2 min - vitesse 5 pour obtenir un mélange mousseux.
Accessoire(s) :
Fouet
2 min      
5      
3
Retirer le fouet.
Au mélange jaune/sucre, ajouter 100 g farine.
1 min      
3      
4
Au mélange jaune/sucre/farine, rajouter 50 g de lait.
30 s      
3      
5
Verser votre préparation dans un cul de poule et incorporez délicatement les blancs en neige.
Verser le tout dans le moule flexipan et faire cuire à 180° pendant 12 à 15 min.
A la sortie du four, retourner le biscuit sur un torchon humide, ajouter la garniture et rouler !
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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2 commentaires
baboune59
stéphanie DECREUS
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Superbe recette, je n'avais pas enlevé les blancs en neige à mi-parcours et avait donc tout mis à la suite et le résultat a été parfait, merci pour votre recette !!

chan74
chan74

Merci pour votre commentaire. J'ai apporté la précision qu'il faut bien réserver les blancs en neige avant de passer à l'étape 2.