Tartelettes à la fraise

sandrinep22300
Sandrine Parlouër
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Tartelettes à la fraiseRecette créée le vendredi 31 mars 2017 à 10h07

PRÊT EN

30 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

16 min 45 s

FROID

30 min

CUISSON

20 min

Crème patissière à la vanille

Ingredients
500 gramme(s) de lait

500 gramme(s) de lait

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de sucre

40 gramme(s) de Maïzena

40 gramme(s) de Maïzena

4   jaunes d'oeuf

4 jaunes d'oeuf

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1 cuillère à café d'extrait de vanille

2 étapes
1
Placez le fouet sur les lames.
Versez le lait, le sucre, la maizena, les 4 jaunes d'oeufs et 1 cuillère à café de vanille.
Accessoire(s) :
Fouet
10 min      
100 °C      
3      
2
Etape pour refroidir la crème et enlever les grumeaux.
Versez ensuite la crème dans le cul de poule ou plaque fexipan plat et filmez au contact.
Laissez refroidir avant de garnir vos tartelettes.
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
2      

Biscuit cuillère

Ingredients
3 Blancs D'oeufs

3 Blancs D'oeufs

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de sucre

3 jaunes d'oeufs

3 jaunes d'oeufs

80 gramme(s) de farine

80 gramme(s) de farine

20 gramme(s) de maïzena

20 gramme(s) de maïzena

20 gramme(s) de du sucre glace

20 gramme(s) de du sucre glace

4 étapes
1
Préchauffez votre four à 180°.
Dans le bol, mettre les 3 blancs d'oeufs et le sucre.
Accessoire(s) :
Fouet
4 min      
5      
2
Incorporez aux blancs meringués les jaunes d'oeufs.
Accessoire(s) :
Fouet
45 s      
2      
3
Ajoutez la farine et la maïzena.
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
2      
4
Remplir les empreintes St Honoré (en 2 fois la plaque + 4 autres empreintes).
Soupoudrez de sucre glace.
Mettre au four pendant 10 min.
Attendre que ça refroidisse pour les démouler.

Montage

Ingredients
250 gramme(s) de fraises

250 gramme(s) de fraises

1 étape
1
Mettre dans la poche à douille la crème patissière.
Garnir les empreintes.
Y ajouter des morceaux de fraises comme vous le souhaitez, libre court à votre imagination.
Vous pouvez les saupoudrer avec un peu de sucre glace ou nature.
Bonne dégustation !!
Bon appétit !

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