Étape 1 laver le riz et le cuire dans de l eau pendant 3 minutes puis égoutter
2
Étape 2 mettre le lait dans une casserole avec la gousse de vanille Quand il devient chaud intégrer le riz rond , pendant 30 minutes en remuant de temps en temps. Ensuite rajouter sucré et crème cuire 5 minutes
3
Étape 3 préparer le caramel sec avec trois cs de sucre
4
Étape 4 hors du feu incorporé le jaune d'œuf ( rhum facultatif)
5
Étape 5 battre le blanc l intégrer au riz . Mettre dans chaque empreintes pour moi trois seulement le caramel puis mettre le riz Cuire 35 minutes surveillé four 180 degrés
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