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Marie Claire Guerin

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le dimanche 15 octobre 2023 à 20h36

			€€€
1 h 30	Simple	10 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h 30

Simple

10 pers.

€€€

Eco.

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CUISSON

20 min

REPOS

1 h

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Gâteau des îles
Cook time: 20 min
Total time: 90 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Pour recevoir
Ingredients: 200 gramme(s) + 130 gramme(s) de sucre; 20 gramme(s) d'eau; 1 1/2 boite d'ananas; 160 gramme(s) de beurre; 4 oeuf(s); 130 gramme(s) de farine; 1/2 sachet levure; 80 gramme(s) coco râpée; 2 c.à.s de rhum; 100 gramme(s) de mascarpone; 1 sucre vanillé; lait

Préparation 1

IngredientsListe de courses

200 gramme(s) + 130 gramme(s) de sucre

20 gramme(s) d'eau

1 1/2 boite d'ananas

160 gramme(s) de beurre

4 oeuf(s)

130 gramme(s) de farine

1/2 sachet levure

80 gramme(s) coco râpée

2 c.à.s de rhum

100 gramme(s) de mascarpone

1 sucre vanillé

lait

3 étapes

GATEAU DES ILES (ananas-coco-rhum)

- Poser le moule TARTE COURONNE sur la plaque perforée
- Faire un caramel blond avec les 200g de sucre et le répartir aussitôt dans le moule
- égoutter les rondelles d'ananas et les disposer sur le
caramel

- Fouetter le beurre bien mou avec le sucre (130 g)
- Ajouter les œufs 1 par 1.
- Ajouter la farine, la levure, la noix de coco et le rhum
- Verser sur les rondelles d'ananas
- Cuire 20-22min à 180°.
- Attendre 15-20 min avant de démouler.

Décoration (facultative) après complet refroidissement
- mélanger le mascarpone avec le sucre vanillé
- si besoin détendre avec un peu de lait
- mettre dans la poche à douilles et décorer selon vos goûts

Bon appétit !