Gâteau des îles

guerinmarieclaire
Marie Claire Guerin
Conseillère Guy Demarle
Gâteau des îles Recette créée le dimanche 15 octobre 2023 à 20h36
1 h 30Simple10 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h 30
Simple
10 pers.
Eco.
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CUISSON

20 min

REPOS

1 h

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Lot de 5 douilles interchangeables
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Moule Tarte Couronne OHRA®
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  • Poche à douilles
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    200 gramme(s) + 130 gramme(s) de sucre

    200 gramme(s) + 130 gramme(s) de sucre

    20 gramme(s) d'eau

    20 gramme(s) d'eau

    1 1/2 boite d'ananas

    1 1/2 boite d'ananas

    160 gramme(s) de beurre

    160 gramme(s) de beurre

    4 oeuf(s)

    4 oeuf(s)

    130 gramme(s) de farine

    130 gramme(s) de farine

     1/2 sachet levure

    1/2 sachet levure

    80 gramme(s)  coco râpée

    80 gramme(s) coco râpée

    2 c.à.s de rhum

    2 c.à.s de rhum

    100 gramme(s) de mascarpone

    100 gramme(s) de mascarpone

    1 sucre vanillé

    1 sucre vanillé

     lait

    lait

    3 étapes
    1
    GATEAU DES ILES (ananas-coco-rhum)

    - Poser le moule TARTE COURONNE sur la plaque perforée
    - Faire un caramel blond avec les 200g de sucre et le répartir aussitôt dans le moule
    - égoutter les rondelles d'ananas et les disposer sur le
    caramel
    2
    - Fouetter le beurre bien mou avec le sucre (130 g)
    - Ajouter les œufs 1 par 1.
    - Ajouter la farine, la levure, la noix de coco et le rhum
    - Verser sur les rondelles d'ananas
    - Cuire 20-22min à 180°.
    - Attendre 15-20 min avant de démouler.
    3
    Décoration (facultative) après complet refroidissement
    - mélanger le mascarpone avec le sucre vanillé
    - si besoin détendre avec un peu de lait
    - mettre dans la poche à douilles et décorer selon vos goûts
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule Tarte Couronne OHRA®
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  • Lot de 5 douilles interchangeables
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  • Poche à douilles
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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