Tiramisu façon Tablette

jeanne85
JEANNE PRUD'HOMME
Conseillère Guy Demarle
Tiramisu façon TabletteRecette créée le lundi 7 octobre 2019 à 10h00
3 h 10Simple8 pers.Eco.

PRÊT EN

3 h 10
Simple
8 pers.
Eco.
Décevant

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3
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CONGÉLATION

3 h

FROID

2 h

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Petite spatule coudée 9 cm
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  • Ingrédients

    IngredientsListe de courses
    3 jaune(s) d’œuf(s)

    3 jaune(s) d’œuf(s)

    100 gramme(s) de sucre

    100 gramme(s) de sucre

    1 sachet(s) de sucre vanillé

    1 sachet(s) de sucre vanillé

    500 gramme(s) de mascarpone

    500 gramme(s) de mascarpone

    50 centilitre(s) de café

    50 centilitre(s) de café

    3 sucre en morceaux

    3 sucre en morceaux

    24 biscuit(s) à la cuillère

    24 biscuit(s) à la cuillère

    1 c.à.s de amaretto

    1 c.à.s de amaretto

    3 c.à.s de cacao amer

    3 c.à.s de cacao amer

    3 blanc(s) d’œuf(s)

    3 blanc(s) d’œuf(s)

    3 étapes
    1
    Blanchir les jaunes avec les sucres à l'aide d'un fouet puis y ajouter la mascarpone.

    Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à l'aide d'une spatule au mélange jaunes/sucres/mascarpone.

    Mettre le café dans un bol avec 3 morceaux de sucre et une cuillère à soupe d' Amaretto.
    2
    Placer le moule tablette sur la plaque perforée.

    Étaler à l'aide de la petite spatule coudée, 1/3 de la crème mascarpone dans le fond du moule.

    Imbiber 12 biscuits dans le café, puis les déposer sur la crème mascarpone ( 2 rangées de 6 biscuits)

    Étaler une seconde couche de crème mascarpone puis à nouveau 2 rangées de biscuits cuillères disposées dans l'autre sens et finir par une couche de mascarpone. lissez.
    3
    Disposer aussitôt au congélateur minimum 3 h.

    Puis décollez délicatement le contour du moule du Tiramisu et enfin retourner sur un plat de service.

    Partir d un coin du moule et démouler délicatement.

    Saupoudrer de cacao et remettre au frigo pour 2 h minimum afin qu il décongèle.

    Dégustez...
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    3 commentaires
    tiphanie58
    tiphanie58

    Décevant

    J’ai suivi la recette à la lettre malheureusement à la fin de mon montage je m’aperçois qu’au niveau quantité c’est un peu juste… la dernière couche de crème il a fallu que j étale au maximum pour boucher là où ça manquait c’est à dire un bon quart de la surface..
    J’ai trouvé une autre recette après au niveau de la quantité des œufs c’est le double si j’ai avais su j’aurais suivi cette recette…

    jeanne85
    JEANNE PRUD'HOMME
    Conseillère Guy Demarle

    Bonjour, je suis surprise par votre commentaire car cette recette a été faite et validée par nombreuses personnes. Jeanne

    cecilep_5a25
    cecilep_5a25

    Excellent! Ne pas oublier de la mettre au congélateur afin qu'il se tienne!

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