Gâteau de jambon

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
Gâteau de jambonRecette créée le mardi 7 juin 2016 à 14h21

PRÊT EN

20 min
Simple
0 pers.
Eco.
Très bon

19 Notes

10
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CUISSON

35 min

Préparation 1

Ingredients
150 gramme(s) de  beurre

150 gramme(s) de beurre

60 gramme(s) de moutarde

60 gramme(s) de moutarde

6 oeuf(s)

6 oeuf(s)

140 gramme(s) de farine T55

140 gramme(s) de farine T55

140 gramme(s) de gruyère râpé

140 gramme(s) de gruyère râpé

270 gramme(s) de dés de jambon

270 gramme(s) de dés de jambon

1 botte(s) de persil

1 botte(s) de persil

 sel et poivre

sel et poivre

16 gramme(s) de  levure chimique

16 gramme(s) de levure chimique

1 étape
1
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez votre moule sur la plaque perforée.
Émincez finement le persil.
Dans le cul-de-poule, mélangez le beurre mou, la moutarde, les œufs, le persil ciselé, le sel et le poivre.
Mélangez la farine et la levure chimique puis incorporez-les dans le premier mélange. Ajoutez ensuite le gruyère et les dés de jambon.
Garnissez le moule de préparation et faites cuire environ 35 minutes au four à 180°C (th 6).

Suggestion : Servez le gâteau de jambon accompagné d'une salade d'endives ou de feuilles de chêne assaisonnée de quelques gouttes de vinaigre de vin.
Bon appétit !

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10 commentaires
jnowak
jnowak

Très bon

Recette testee ce soir!! Tres bon! Facile et pas cher!
Essayer avec des lardons plutôt que les dés de jambon.
A refaire avec peut etre un peu moins de beurre 😉

sand59
sand59

Bjr, il se mange chaud ou froid ?

jessie
Jessie
Guy Demarle

Bonjour Sandrine,
Ce cake se déguste chaud à l'origine mais vous pouvez tout à fait le manger froid aussi si vous préférez.
Bonne dégustation !
Jessie du Club Guy Demarle

sand59
sand59

Merci. C'est obligé d'utiliser de la farine T55 ?

remijac
Rémi Jacquet
Conseiller Guy Demarle

Nous l'avons testé ce week end, en apéro c'est top et en plat avec une petite salade. Moelleux a souhait une vrai réussite. Moi en tout cas J'adore et ceux qui l'on gouté aussi

isabelleb_5be8
isabelleb_5be8

Excellent :)

annemariep_93d7
annemariep_93d7

Peut-on remplacer le beurre par de la crème fraîche ou St Moret par exemple ?