Gâteau de jambon

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
Gâteau de jambonRecette créée le mardi 7 juin 2016 à 14h21

PRÊT EN

20 min
Simple
0 pers.
Eco.
Très bon

20 Notes

10
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CUISSON

35 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
150 gramme(s) de  beurre

150 gramme(s) de beurre

60 gramme(s) de moutarde

60 gramme(s) de moutarde

6 oeuf(s)

6 oeuf(s)

140 gramme(s) de farine T55

140 gramme(s) de farine T55

140 gramme(s) de gruyère râpé

140 gramme(s) de gruyère râpé

1 botte(s) de persil

1 botte(s) de persil

16 gramme(s) de  levure chimique

16 gramme(s) de levure chimique

270 gramme(s) de dés de jambon

270 gramme(s) de dés de jambon

 sel et poivre

sel et poivre

1 étape
1
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez votre moule sur la plaque perforée.
Émincez finement le persil.
Dans le cul-de-poule, mélangez le beurre mou, la moutarde, les œufs, le persil ciselé, le sel et le poivre.
Mélangez la farine et la levure chimique puis incorporez-les dans le premier mélange. Ajoutez ensuite le gruyère et les dés de jambon.
Garnissez le moule de préparation et faites cuire environ 35 minutes au four à 180°C (th 6).

Suggestion : Servez le gâteau de jambon accompagné d'une salade d'endives ou de feuilles de chêne assaisonnée de quelques gouttes de vinaigre de vin.
Bon appétit !

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10 commentaires
jnowak
jnowak

Très bon

Recette testee ce soir!! Tres bon! Facile et pas cher!
Essayer avec des lardons plutôt que les dés de jambon.
A refaire avec peut etre un peu moins de beurre 😉

sand59
sand59

Bjr, il se mange chaud ou froid ?

jessie
Jessie
Guy Demarle

Bonjour Sandrine,
Ce cake se déguste chaud à l'origine mais vous pouvez tout à fait le manger froid aussi si vous préférez.
Bonne dégustation !
Jessie du Club Guy Demarle

sand59
sand59

Merci. C'est obligé d'utiliser de la farine T55 ?

remijac
Rémi Jacquet
Conseiller Guy Demarle

Nous l'avons testé ce week end, en apéro c'est top et en plat avec une petite salade. Moelleux a souhait une vrai réussite. Moi en tout cas J'adore et ceux qui l'on gouté aussi

isabelleb_5be8
isabelleb_5be8

Excellent :)

annemariep4717
annemariep4717

Peut-on remplacer le beurre par de la crème fraîche ou St Moret par exemple ?