Gateau de foies de volaille

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Gateau de foies de volailleRecette créée le lundi 8 avril 2019 à 18h55

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

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TEMPS ROBOT

3 min 30 s

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
250 gramme(s) de lait

250 gramme(s) de lait

50 gramme(s) de pain rassis

50 gramme(s) de pain rassis

200 gramme(s) de foies de volaille

200 gramme(s) de foies de volaille

4 oeufs

4 oeufs

 sel, poivre et persil

sel, poivre et persil

2 étapes
1
Faire chauffer le lait.
1 min 30 s      
80 °C      
2      
2
Ajouter le pain au lait chaud et le laisser s’imbiber.
Pendant ce temps parer les foies de volaille, puis les ajouter dans le bol, avec les œufs, une gousse d’ail, le sel, le poivre et le persil.
Mixer les ingrédients
Puis repartir la préparation dans le moule de votre choix.
Cuire au bain marie 30 minutes à 150°c.

Servir avec un sauce tomate et des quenelles nature.
2 min      
5      
Bon appétit !
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