Pancakes aux courgettes sans gluten

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Cécile Cuisine sans gluten
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pancakes aux courgettes sans glutenRecette créée le vendredi 28 juin 2019 à 18h12

PRÊT EN

5 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

2 min 40 s

CUISSON

20 min

REPOS

30 min

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) de courgettes

500 gramme(s) de courgettes

1  oignon

1 oignon

1 gousse(s) d'ail.

1 gousse(s) d'ail.

15 gramme(s) de  huile d'olive

15 gramme(s) de huile d'olive

150 gramme(s) de lait

150 gramme(s) de lait

60 gramme(s) de  farine de sarrasin

60 gramme(s) de farine de sarrasin

60 gramme(s) de de farine de riz

60 gramme(s) de de farine de riz

 sel et poivre du moulin

sel et poivre du moulin

 épices au choix (pour moi : origan)

épices au choix (pour moi : origan)

2 oeufs

2 oeufs

  1/2 sachet de levure chimique

1/2 sachet de levure chimique

6 étapes
1
Mettre 500g de courgettes en morceaux dans le bol. Mélanger 10 secondes vit 5.
Réserver.
10 s      
5      
2
Mettre un oignon coupé en 8 et une gousse d’ail en 4 dans le bol. Mixer.
10 s      
6      
3
Ajouter l’huile d’olive et faire revenir.
1 min 30 s      
60 °C      
2      
4
Mélanger le lait, les farines, les œufs, la levure, sel, poivre et épices.
30 s      
6      
5
Ajouter les courgettes. Mélanger encore.
20 s      
4      
6
Laisser reposer 1/2 h si possible puis faire chauffer l’huile dans une poêle. Verser la préparation dans la poêle de manière à former des pancakes et cuire environ 2 minutes de chaque côté.
Bon appétit !
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