Préchauffer votre four à 180°C
Déposer votre moule à génoise 18 cm sur votre plaque alu perforée
Séparer les blancs des jaunes
Fouetter les jaunes avec le sucre au batteur électrique
Ensuite incorporer la farine
Ajouter votre colorant alimentaire
Monter les blancs en neige
Prélever une cuillère des blancs en neige et l' incorporer vivement dans la première préparation afin de la détendre.
Ensuite incorporer le reste des blancs délicatement
Verser votre préparation dans le moule génoise et cuire au four 10 minutes.
Au bout de 10 minutes sortez la génoise du four attendre quelques minutes avant de démouler.
Renouveler cette étape autant de fois que vous voulez.
Pour notre gâteau vous l'avons fait 4 fois.
Nous avons une génoise orange, une génoise Grise, une génoise mauve et une génoise rouge.

Monter au batteur électrique la mascarpone la crème le sucre et la vanille.
Les ingrédients doivent être bien froids.

Vous pouvez utiliser votre crème tel quel ou y ajouter des colorants.
Nous avons choisi de superposer nos 4 génoises en mettant entre chaque couche de la crème à la vanille blanche.
Ensuite nous avons recouvert tout notre gâteau avec de la crème coloré en violet.
Et avec le reste de crème nous avons fait des décoration à la poche à douille avec un colorant orange.

Ce gâteau a été imaginé et réalisé dans sa plus grande partie par mes deux enfants de 13 ans.
Nous vous souhaitons à toutes et à tous un joyeux Halloween 🎃👻