Gâteau comme un nuage (recette cetogène)

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Gâteau comme un nuage (recette cetogène)Recette créée le samedi 6 février 2021 à 16h44

PRÊT EN

1 h
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

13 min

CUISSON

45 min

REPOS

2 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
4 blanc(s) d’œuf(s)

4 blanc(s) d’œuf(s)

200 gramme(s) de chocolat noir

200 gramme(s) de chocolat noir

250 millilitre(s) de crème fraîche

250 millilitre(s) de crème fraîche

4 jaune(s) d’œuf(s)

4 jaune(s) d’œuf(s)

4 étapes
1
Préchauffer le four à 160°C
Mettre le fouet sur les lames
Monter 4 blancs d'oeufs en neige.
Verser dans un cul de poule et réserver
Accessoire(s) :
Fouet
Image introuvable
5 min      
5      
2
Faire fondre 200 gr de chocolat noir 80 % avec 250 ml de crème fraîche entière.
2 min      
80 °C      
2      
3
Faire refroidir la préparation avant d'ajouter les jaunes d’œufs
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
2 min      
2      
4
Une fois la ganache au chocolat tiédie, ajouter un à un les jaunes d’œufs.
Une fois l'opération terminée, verser la ganache sur les blancs en neige, incorporer délicatement jusqu'à obtention d'une mélange homogène.
Mettre dans votre moule et laissez cuire 45 minutes à 160°
4 min      
2      
Bon appétit !

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