Un gâteau lumineux, parfumé et tout simple à préparer… surtout quand il est réalisé dans le Moule Floréa OHRA® imaginé par Mercotte, la célèbre Blogueuse et Animatrice de l’émission Le Meilleur Pâtissier sur M6 ! Sa gourmandise est aussi légendaire que ses conseils en pâtisserie. Avec ce moule iconique, votre gâteau prend tout de suite une allure magique. Le parfum de citron réveille vos papilles, la forme Floréa fait sensation et vous… vous brillez sans stress !

Dans la cuve du batteur, assouplissez le beurre avec le sucre. Ajoutez l’arôme citron, le colorant jaune et les zestes de citron. Mélangez.

Incorporez la poudre d’amande, puis les œufs, et enfin le jus de citron.

Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Versez la pâte dans une poche à douille. Garnissez le moule Florea Ohra® en insistant bien dans les motifs pour un dessin net après démoulage.

Égalisez le dessus à la spatule.

Faites cuire 20 minutes à 160°C.

Sortez le gâteau du four. Couvrez-le avec une toile de cuisson ronde, puis posez une plaque aluminium perforée par-dessus. Remettez au four pour 45 minutes supplémentaires.

À la sortie du four, retirez la plaque et la toile de Cuisson ronde. Laissez reposer 20 minutes avant de démouler délicatement.

Saupoudrez légèrement de sucre glace. Ajoutez quelques zestes de citron pour la touche finale.