Préchauffez le four à 160°C – Th5/6.
Placez le Moule Floréa OHRA® sur la Plaque Alu Perforée.
Dans le Cul de poule 3,7l, assouplissez le beurre avec le sucre. Ajoutez l’arôme citron, le colorant jaune et les zestes de citron. Mélangez.
Incorporez la poudre d’amande, puis les œufs, et enfin le jus de citron. Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez dans le moule Florea Ohra® en insistant bien dans les motifs pour un dessin net après démoulage.
Égalisez le dessus à la spatule et faites cuire 20min à 160°C – Th5/6.
Sortez le gâteau du four. Couvrez-le avec une Toile de cuisson ronde, puis posez une Plaque aluminium perforée par-dessus.
Remettez au four pour 45min supplémentaires.
Laissez reposer 20min avant de démouler délicatement.
Pour la finition, saupoudrez légèrement de sucre glace. Ajoutez quelques zestes de citron pour la touche finale
A TABLE !!
Bon appétit & bonne dégustation
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