Préchauffer le four à 180°C et poser votre empreinte 6 grands ronds sur la plaque alu.

Faire fondre le chocolat dans le bol bain marie ou dans le bol micro-ondes.
Dans le cul de poule, casser les œufs et mélanger avec la compote. Ajouter le chocolat fondu et mélanger.
Incorporer enfin la farine, la levure et le sucre.
Mélanger au fouet pour obtenir un pâte homogène.
A l’aide la petite louche, répartir la préparation dans les 6 empreintes.

Placer au four et cuire 25 à 30 mn. Vérifier la cuisson avec la petite spatule coudée qui doit ressortir sèche.

Idéal pour le petit déjeuner ou à emporter en rando ou avant le sport. Se conserve plusieurs jours sous vide.

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