Gâteau Arc en Ciel

royroselyne
Roselyne ROY
Conseillère Guy Demarle
Gâteau Arc en CielRecette créée le mercredi 4 mai 2022 à 07h48

PRÊT EN

8 h
Accessible
12 pers.
Moyen
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Préparation 1

IngredientsListe de courses
4 oeuf(s)

4 oeuf(s)

400 gramme(s) de sucre en poudre

400 gramme(s) de sucre en poudre

1 sachet(s) de sucre vanillé

1 sachet(s) de sucre vanillé

300 millilitre(s) de lait

300 millilitre(s) de lait

200 beurre fondu

200 beurre fondu

400 farine

400 farine

1 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

500 millilitre(s) de crème liquide entière

500 millilitre(s) de crème liquide entière

500 millilitre(s) de mascarpone

500 millilitre(s) de mascarpone

125 gramme(s) de sucre glace

125 gramme(s) de sucre glace

3 étapes
1
Étape 1: Préparation des 6 génoises

Préchauffez votre four à 180°C.
Mélangez les oeufs, sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé jusq'à ce que le mélange double de volume.
Ajoutez le lait et bien mélanger.
Ajoutez le beurre fondue.
Incorporez la farine et la levure préalablement tamisée.

Répartir la préparation dans 6 bols et ajoutez dans chacun quelques goûttes de l'un des colorants( voir les indications de votre colorant pour obtenir la couleur désirée): violet, bleu, vert, jaune, orange et rouge.

Verser chaque préparation dans le moule rond inspiration pour le faire cuire 15mn à tour de rôle 6 fois au total.
Laisser refroidir entre les cuissons avant de démouler 15 mn( 10 minutes pour moi dans le garage).
Bien nettoyer et laver le moule après chaque cuisson.
2
Étape 2: Préparation de la chantilly
Montez la crème en chantilly bien ferme avec la mascarpone et le sucre glace dans un robot.
(J'incorpore en deux fois le sucre glace)
3
Étape 3: Montage du gâteau

Placer la première génoise (le violet) sur un plat et étalez-le d'une couche de chantilly.
Posez par dessus la 2ème génoise (le bleu) et recouvrez-le de chantilly et recommencez l'opération jusqu'à la dernière génoise dans l'ordre suivant: vert, jaune, orange et rouge.
Mettez le reste de chantilly dessus la génoise rouge et autour du gâteau.

Pour finir décore-le à votre goût!!
Des boudoirs ou des kit kats, chocolat en poudre, des smarties, du vermicelles etc...selon l'évènement.
Place à votre imagination
Bon appétit !
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