gaspacho rapide

arlette
Arlette Esclaffer
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
gaspacho rapideRecette créée le lundi 24 juillet 2017 à 19h13

PRÊT EN

10 min
Simple
4 pers.
Eco.
Décevant

1 Note

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

2 min 20 s

FROID

2 h

REPOS

2 h

Préparation 1

Ingredients
0.5 concombre

0.5 concombre

0.5 céleri branche

0.5 céleri branche

25 gramme(s) de mie de pain rassie

25 gramme(s) de mie de pain rassie

1 oignon(s)

1 oignon(s)

1    gousse d'ail

1 gousse d'ail

0.5 poivron(s) rouge

0.5 poivron(s) rouge

400 gramme(s) de tomate(s) pelées

400 gramme(s) de tomate(s) pelées

2 c.à.s de  huile d'olive

2 c.à.s de huile d'olive

2 c.à.s de de vinaigre de Xérès

2 c.à.s de de vinaigre de Xérès

150 gramme(s) d'eau

150 gramme(s) d'eau

  Sel, poivre, piment d'Espelette

Sel, poivre, piment d'Espelette

6 goutte(s) de Tabasco

6 goutte(s) de Tabasco

6 étapes
1
Mettre la mie de pain à tremper dans un peu d'eau dans un petit cul de poule .
Mettre dans le bol,le concombre épluché , la branche de céleri, l’oignon coupé en 4,la gousse d'ail, le demi poivron rouge en morceaux
10 s      
6      
2
Ajouter dans le bol les tomates épépinées et épluchées coupées en morceaux
1 min      
5      
3
Ajouter la mie de pain essorée
Progressive :    
1 min      
5      
10      
4
Ajouter sel, poivre, piment d’Espelette, 2 càs d'huile d'olive, 2 càs de vinaigre de xérès, 5 gouttes de Tabasco
10 s      
5      
5
Ajouter de l'eau suivant la consistance désirée
6
Passer le tout dans le panier inox. Vérifier l’assaisonnement et mettre au frais au moins 1 heure.
Servir dans des coupes avec quelques brins de ciboulette coupés en décoration sur le dessus. On peut accompagner avec des dés de concombre et des cubes de pains grillés dans un ravier à coté.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/194-kit-recette-fait-maisonhttps://boutique.guydemarle.com/194-kit-recette-fait-maison
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire