Ecasez la féta à la fourchette et mettez-là 15 minutes au congélateur. Pendant ce temps préparez le gaspacho.
Gaspacho
Ingredients
200 gramme(s) de framboises fraîches
1 poivron rouge
1/4 de concombre
350 gramme(s) de tomates fraîches
2 c.à.s de vinaigre balsamique blanc léonardi
2 c.à.s de huile d'olive
1 pincée(s) de sel poivre
2 étapes
1
Coupez grossièrement le poivron, le concombre et les tomates. Mettez-les dans le bol avec les framboises et le reste des ingrédients. Mixez 3 fois en appuyant sur la touche Turbo. La préparation doit être lisse.
2
Passez cette préparation au chinois puis versez à l'aide de l'entonnoir à piston dans des verrines. Sortez le granité de féta du congélateur et déposez quelques morceaux sur le gaspacho. Décorez avec des petites feuilles de basilic.
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