Quantité pour 2 personnes (2 grosses verrines)

Dans le bol du I COOK IN mettre le melon, l'huile d'olive , le vinaigre balsamique blanc Leonardi et le poivre.
( L'huile d'olive et le vinaigre sont en vente sur la boutique Guy Demarle)
Mixer 1 minute vitesse 8, mettez le verre doseur dessus pour eviter les projections.
Verser dans des verrines en verre transparent pour un plus bel effet.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir

Avant de servir, faire griller à la poêle SANS matière grasse de la Pancetta
Mettre une tranche par verrine.
Parsemer de ciboulette
1 tour de poivre dans chaque verrine
Server avec une paille.
Une recette fraicheur pour les repas d'été.
Pour une version apéritive faites de même dans des plus petites verrines

J ai trouvé la recette dans le magazine mon robot et moi, qui préconisait de mettre de la tomate et de la cébette, j'ai adopté la recette à mon goût.