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Salade blanche de céleri rave et feta Recette créée le jeudi 8 octobre 2020 à 16h55

PRÊT EN

20 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

25 min

CUISSON

30 min

Préparation

IngredientsListe de courses
1 céleri-rave

1 céleri-rave

400 gramme(s) d'eau

400 gramme(s) d'eau

1 yaourt(s)

1 yaourt(s)

1 gousse(s) d'ail

1 gousse(s) d'ail

100 gramme(s) de huile d'olive

100 gramme(s) de huile d'olive

40 gramme(s) de feta

40 gramme(s) de feta

50 gramme(s) de vinaigre balsamique blanc

50 gramme(s) de vinaigre balsamique blanc

1 c.à.s de jus de citron

1 c.à.s de jus de citron

10 brin(s) de ciboulette

10 brin(s) de ciboulette

1 oignon(s)

1 oignon(s)

5 gramme(s) de graines de sésame

5 gramme(s) de graines de sésame

3 étapes
1
Coupez le céleri rave à la mandoline en tranches de 5 mm. Mettez l’eau dans le bol et mettez les tranches de céleri dans le cuit-vapeur. Fixez le cuit-vapeur sur le bol et programmez 25 minutes - 120°C - vitesse 1. Laissez refroidir.
25 min      
120 °C      
1      
2
Retirez le cuit-vapeur et videz le bol. Mettez dans le bol le yaourt, l’ail coupée en 4, l’huile, la feta, le vinaigre, le jus de citron et la ciboulette et fermez le bol. Programmez 30 secondes - vitesse 4 pour mixer la sauce.
3
Disposez les tranches de céleri rave dans une assiette et recouvrez de sauce. Parsemez d’oignons frais émincés et de graines de sésame.

Astuce : taillez les tranches de céleri à l’emporte-pièce circulaire et disposez-les en rosace.
Bon appétit !

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