desserts

Laetitia Durieu

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le samedi 5 mars 2016 à 20h18

			€€€
5 min	Simple	2 pers.	Eco.

PRÊT EN

5 min

Simple

2 pers.

€€€

Eco.

Très bon

4 Notes

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TEMPS ROBOT

3 min 30 s

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

220 gramme(s) de chocolat noir

130 gramme(s) lait

30 gramme(s) de crème à 30%

55 gramme(s) beurre

5 étapes

Mettre le chocolat en morceaux dans le bol, mixer 2 tours Turbo puis réserver.

Mettre dans le bol le lait et la crème. Chauffer 1 minute 30, 110°C, vitesse 2.

Accessoire(s) :

1 min 30 s

110 °C

Ajouter le chocolat noir haché. Mélanger 1 minute, vitesse 3.

Accessoire(s) :

1 min

Ajouter le beurre en morceaux. Mélanger à nouveau 1 minute, vitesse 3.

1 min

La ganache est prête : laisser refroidir et placer au réfrigérateur pour qu'elle soit bien ferme.

Bon appétit !

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4 commentaires

eln_dbf6

samedi 11 novembre 2017 à 00h00

Testee aujourd'hui et validée :-) merci

mauridunord59

dimanche 23 avril 2017 à 00h00

bonjour est ce qu on peux congeler de la ganache ?? et combien de temps merci

Laetitia Durieu

mardi 6 février 2018 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

OUI ON PEUT LA CONGELE SANS PROBLEME
MOI LE MAXIMUM QUE JE L'AI CONGELE CA DEVAIT ETRE 1 MOIS

Josette NAULLEAU

mercredi 12 octobre 2016 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Très bonne recette de ganache ; froide elle fige juste ce qu'il faut et reste moelleuse. merci

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Name: Ganache chocolat noir
Total time: 5 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 220 gramme(s) de chocolat noir; 130 gramme(s) lait; 30 gramme(s) de crème à 30%; 55 gramme(s) beurre

Ganache chocolat noir

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