Puis mettre le lait, le sel, le sucre, le beurre et la crème fraîche dans le bol.
4 min 40 s
100 °C
1
2
Ajouter la farine.
1 min 30 s
3
3
Mettre la fleur d'oranger. Puis ajouter les œufs un par un par l'orifice du couvercle pendant que les couteaux tournent vitesse 5.
3 min 45 s
5
4
Mixer 30 secondes, vitesse 5
30 s
5
5
Étaler la pâte obtenue sur un toile SILPAT ou du papier cuisson posé sur une plaque de four. Mettre une fève (facultatif). Et dorer avec un jaune d'œuf. Enfourner 30 min a 180`C, puis rajouter du temps de cuisson si nécessaire.
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