Galette des rois

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Lucie Daniel
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Galette des roisRecette créée le mercredi 26 décembre 2018 à 19h22

PRÊT EN

3 min
Simple
8 pers.
Eco.
Correct

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TEMPS ROBOT

3 min 5 s

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
2  pâtes feuilletées

2 pâtes feuilletées

200 gramme(s) de poudre d'amande

200 gramme(s) de poudre d'amande

150 gramme(s) + 1 c.à.c de  sucre en poudre

150 gramme(s) + 1 c.à.c de sucre en poudre

2 oeufs

2 oeufs

130 gramme(s) de de beurre mou

130 gramme(s) de de beurre mou

1 fève

1 fève

1  jaune d'œuf

1 jaune d'œuf

1 c.à.s de lait

1 c.à.s de lait

4 étapes
1
Préchauffer votre four a 210 degrés.
Dérouler la première pâte feuilletée, la piquer puis la disposer sur une toile de cuisson sur le lèche-frites (plaque).
2
Mettre tous les ingredients dans le bol.
Concernant la poudre d'amande j'utilise 100gr de poudre d'amande classique (blanche) et 100 gr de poudre d'amandes entières. Mais vous pouvez tout à fait utiliser 200gr de poudre d'amande classique.
Le beurre doit être mou mais pas fondu (pommade)
2 min 30 s      
3      
3
Vider le contenu du bol sur la pâte feuilletée.
Ajouter la fève.
Recouvrir de la seconde pâte. Bien souder les bords. Réaliser la rosace avec la pointe d'un couteau. La percer de quelques petits trous pour laisser l'air s'échapper.
4
Pour la dorure, mélanger 1 jaune d'oeuf, le lait et le sucre puis badigeonner la galette. Enfourner à 210 degrés environ 30 minutes (le temps peut peut varier selon les fours).
35 s      
3      
Bon appétit !
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