Fromages végan au sésame

chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
i-Cook'in
Fromages végan au sésameRecette créée le lundi 24 février 2020 à 11h53

PRÊT EN

4 h 20
Simple
12 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
CONGÉLATION

10 min

FROID

2 h

REPOS

2 h

Préparation 1

Ingredients
400 gramme(s) de noix de cajou

400 gramme(s) de noix de cajou

130 gramme(s) de graines de tournesol

130 gramme(s) de graines de tournesol

10 gramme(s) de sel

10 gramme(s) de sel

400 gramme(s) de tofu soyeux

400 gramme(s) de tofu soyeux

15 gramme(s) de vinaigre de riz

15 gramme(s) de vinaigre de riz

50 gramme(s) de tahin

50 gramme(s) de tahin

15 gramme(s) de levure maltée

15 gramme(s) de levure maltée

15 gramme(s) de sauce soja

15 gramme(s) de sauce soja

 poivre blanc de penja

poivre blanc de penja

 graines de sésame

graines de sésame

 graines de sésame noir

graines de sésame noir

 baie(s) roses

baie(s) roses

4 étapes
1
Faites ramollir les noix de cajou et les graines de tournesol dans un récipient rempli de 300 g d’eau tiède salée. Ne pas mettre de sel si les noix de cajou sont salées. Au bout de 2 heures, égouttez-les à l’aide du panier inox.
2
Mettez les noix dans le bol du i-Cook’in. Placez le panier inox dessus puis appuyez 3 x 10 secondes sur la touche Turbo.
Accessoire(s) :
Panier inox
3
Ajoutez le tofu, le vinaigre, la levure, le tahin, la sauce soja et le poivre. Placez le panier inox, appuyez 4 x 10 secondes sur la touche Turbo. Vérifiez l’assaisonnement et la texture.
Accessoire(s) :
Panier inox
4
Répartissez la préparation dans les empreintes. Parsemez les graines et les baies dessus et placez 2 heures au réfrigérateur puis 10 minutes au congélateur afin de les démouler.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule Triangles FLEXIPAN® ORIGINE
    Voir sur la boutique
  • Graines de Tournesol biologiques, 310 g
    Voir sur la boutique
  • Tahin - pâte de sésame - 180g
    Voir sur la boutique
  • Graines de sésame noir 80 g
    Voir sur la boutique
  • Graines de Sésame grillées biologiques, 320 g
    Voir sur la boutique
  • https://boutique.guydemarle.com/194-kit-recette-fait-maisonhttps://boutique.guydemarle.com/194-kit-recette-fait-maison
    Vous souhaitez commenter cette recette ?
    Vous souhaitez commenter cette recette ?
    0 commentaire