Verser l’eau dans le bol. Mettre en place le cuiseur vapeur et y peser les épinards.
Cuire à la vapeur 15mn/120°C/vit 2.

Vider le bol et y ajouter les oignons et la gousse d’ail.
Donner un coup de turbo.

Ajouter l’huile et faire revenir 2mn/100°c/ vit3

Ajouter le fromage frais, les œufs, le sel, poivre, muscade ou autres épices de votre choix et les épinards réservés.
Mélanger 15s/vit5

Disposer le petit moule ovale dans le cuit vapeur. Y verser la préparation dans laquelle vous répartissez les dés de fêta et les pignons.

Nettoyer le bol et y peser l’eau.
Mettre en place le cuit vapeur et cuire 25mn/120°C/vit2.
Il est possible de cuire 20-25mn dans un four préchauffé à 180°C pour les personnes qui n’ont pas le petit moule ovale.
Aussi bon chaud que froid et aussi bon en remplaçant les épinard par du choux kale émincé.
Bon appétit.