Fougasse chorizo, olives noires

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Fougasse chorizo, olives noiresRecette créée le mardi 22 septembre 2015 à 18h15

PRÊT EN

5 min
Simple
6 pers.
Moyen
TEMPS ROBOT

2 min 40 s

CUISSON

15 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) d'eau

200 gramme(s) d'eau

1 sachet(s) de levure sèche Gourmandises®

1 sachet(s) de levure sèche Gourmandises®

350 gramme(s) de farine

350 gramme(s) de farine

1 c.à.c de sel fin

1 c.à.c de sel fin

100 gramme(s) de chorizo coupé en dés

100 gramme(s) de chorizo coupé en dés

1 c.à.c de herbes de Provence

1 c.à.c de herbes de Provence

5 tomates séchées à l'huile

5 tomates séchées à l'huile

2 c.à.s d'olives noires dénoyautées

2 c.à.s d'olives noires dénoyautées

5 étapes
1
Mettre l'eau et le sachet de levure sèche Gourmandises dans le bol du robot et régler le minuteur sur 20 secondes, 40° et la vitesse 2.
20 s      
40 °C      
2      
2
Ajouter la farine et le sel fin, régler le minuteur sur 20 secondes, vitesse 3.
20 s      
3      
3
puis 1 minute en mode pétrin.
Petrissage :    
1 min      
4
Ajouter le chorizo, les herbes de Provence, la dose de tomates séchées et d'olive. Régler le minuteur de nouveau sur 1 minute en mode pétrin. Réserver la pâte dans un cul de poule puis laisser lever pendant 20 minutes.
Petrissage :    
1 min      
5
Dégager la pâte, l'étaler directement sur la toile SILPAT® à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et façonner à votre convenance.
Faire cuire pendant 15 à 20 minutes à 180°C.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

  • Miel à cuisiner "Balade en Méditerranée" 270 g

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