Fougasse

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Bernadette Heckmann
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
FougasseRecette créée le lundi 17 avril 2017 à 14h08

PRÊT EN

3 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

3 min 10 s

CUISSON

25 min

REPOS

40 min

Préparation 1

Ingredients
1 sachet(s) de levure sèche demarle pizza

1 sachet(s) de levure sèche demarle pizza

200 gramme(s) d'eau

200 gramme(s) d'eau

325 gramme(s) de farine

325 gramme(s) de farine

30 gramme(s) de  huile d'olive

30 gramme(s) de huile d'olive

1 bon filet d'huile d'olive

1 bon filet d'huile d'olive

3 étapes
1
Mettez l'eau et la levure dans le bol de l'I Cook'in.
Règlez le robot sur 40 sec, 40°C, vit 2 .
40 s      
40 °C      
2      
2
A la sonnerie, rajoutez la farine et l'huile.
Réglez Pétrin pendant 2 min 30.
Sortez la pâte du robot, laissez lever 20 min.
Rabattez et faites lever une 2è fois pendant 20 min.
Préchauffez le four à 230°C.
Etalez la pâte en forme de rectangle .
Il est possible de mettre du fromage râpé, des olives, tomates séchées, anchois...
Puis repliez la pate en 2 (en porte feuille). Soudez les bords et étirez légèrement la pâte.
Posez la sur la Silpain. Avec le racloir, faites des entailles en biais.
Petrissage :    
2 min 30 s      
3
Badigeonnez la fougasse d'huile d'olive.
Enfournez pour 25 min environ.
Bon appétit !
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