Fondants au chocolat cœur coulant

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Fondants au chocolat cœur coulantRecette créée le samedi 25 janvier 2020 à 21h22

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

4 min

CUISSON

12 min

Préparer la pâte

Ingredients
200 gramme(s) de chocolat

200 gramme(s) de chocolat

70 gramme(s) de beurre

70 gramme(s) de beurre

3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

50 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de sucre

1 c.à.s de farine

1 c.à.s de farine

2 étapes
1
Préchauffer le four à 210 degrés.
Couper la tablette de chocolat noir pâtissier en carreaux de deux et mettre le tout dans le bol ou mettre 200g de pistoles de chocolat.
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux.
Faire fondre 2min 40degrés vit2
2 min      
40 °C      
2      
2
Ajouter les 3 œufs, le sucre et la farine (une grosse cuillère à soupe).
2 min      
4      

Verser la préparation dans le moule

Ingredients
1 étape
1
Verser la pâte dans chaque forme jusqu’à la moitié.
Mettre deux carreaux de chocolat pâtissier entier au centre de la forme et recouvrir à peine avec le reste de la pâte. Il faut que la forme soit remplie au 3/4 max.

Faire cuire 12min 210 degrés.
Conseil: à mi cuisson, poser une toile silpat sur le dessus pour que la forme reste plate.

Démouler une fois refroidi.

Servir tiède (ou réchauffer) avec un colis de fruits rouges ou boule de glace ou crème anglaise...
Le cœur du fondant au chocolat sera ainsi coulant à la dégustation.
Bon appétit !
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