Préchauffer le four à 210 degrés.
Couper la tablette de chocolat noir pâtissier en carreaux de deux et mettre le tout dans le bol ou mettre 200g de pistoles de chocolat.
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux.
Faire fondre 2min 40degrés vit2

Ajouter les 3 œufs, le sucre et la farine (une grosse cuillère à soupe).

Verser la pâte dans chaque forme jusqu’à la moitié. Mettre deux carreaux de chocolat pâtissier entier au centre de la forme et recouvrir à peine avec le reste de la pâte. Il faut que la forme soit remplie au 3/4 max. Faire cuire 12min 210 degrés. Conseil: à mi cuisson, poser une toile sur le dessus pour que la forme reste plate. Démouler une fois refroidi. Servir tiède (ou réchauffer) avec un colis de fruits rouges ou boule de glace ou crème anglaise... Le cœur du fondant au chocolat sera ainsi coulant à la dégustation.