Mini cake façon snickers

laetitia42
Laetitia Durieu
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Mini cake façon snickersRecette créée le mercredi 23 octobre 2019 à 22h44

PRÊT EN

15 min
Simple
10 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

5 min 25 s

CUISSON

15 min

REPOS

24 h

Préparation 1

Ingredients
110 gramme(s) de chocolat

110 gramme(s) de chocolat

15 gramme(s) de crème à 30%

15 gramme(s) de crème à 30%

75 gramme(s) de lait

75 gramme(s) de lait

25 gramme(s) de beurre

25 gramme(s) de beurre

60 gramme(s) de caramel beurre salé

60 gramme(s) de caramel beurre salé

90 gramme(s) de beurre de cacahuètes

90 gramme(s) de beurre de cacahuètes

90 gramme(s) de chocolat au lait

90 gramme(s) de chocolat au lait

8 étapes
1
Pour la ganache à faire la veille
Mettre le chocolat dans le bol
2
Rajouter le lait et la creme
1 min 30 s      
110 °C      
2      
3
Rajouter le beurre et le caramel
2 min      
3      
4
Verser la ganache dans un bol et filmer contact jusqu au lendemain à température ambiante
5
Pour la pâte à mini cake
Verser dans le bol propre et sec le chocolat
Turbo :    
2t      
6
rajouter le beurre de cacahuète
1 min      
40 °C      
3      
7
ajouter dans le bol les oeufs, le sucre, le fromage blanc et la farine
40 s      
5      
8
Étape 8
remplir les empreintes mini lingots a la poche a douille
Cuire a 180° pendant 12min
Aprés cuisson et refroidissement decoré à la poche à douille avec la ganache
Bon appétit !
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