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i-Cook'in
FONDANT PATATES DOUCES REUNIONNAISRecette créée le mardi 5 novembre 2019 à 15h20

PRÊT EN

1 h
Simple
12 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

30 min 20 s

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
750 gramme(s) de patates douces crues

750 gramme(s) de patates douces crues

1 litre(s) d'eau

1 litre(s) d'eau

2 oeufs

2 oeufs

10 gramme(s) de rhum

10 gramme(s) de rhum

50 gramme(s) de beurre fondu

50 gramme(s) de beurre fondu

0,5 + 0,5  gousse de vanille

0,5 + 0,5 gousse de vanille

50 gramme(s) de sucre de canne ou complet (rapadura)

50 gramme(s) de sucre de canne ou complet (rapadura)

10 centilitre(s) de lait

10 centilitre(s) de lait

2 étapes
1
Eplucher la patate douce et coupez-la en petits dés. La mettre dans le cuit-vapeur inox du I-Cookin avec 1 litre d'eau dans le bol. Faire cuire 30 min à 120 degrés Vitesse 2.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
30 min      
120 C°      
2      
2
Oter le cuit-vapeur et l'eau du bol .
Mettre la patate douce cuite dans le bol et ajouter les oeufs, le rhum, la vanille, le sucre, le lait et le beurre fondu et mixer le tout afin d'obtenir une texture homogène.
Versez la pâte dans vos empreintes (ici empreinte Triangles Flexipan).
Faites cuire 25 min à 180 degrés.
Laisser un peu refroidir avant de démouler.

A déguster au petit déjeuner ou goûter ou dessert!!
20 s      
0 C°      
5      
Bon appétit !

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