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FocacciaRecette créée le lundi 4 décembre 2017 à 06h48

PRÊT EN

3 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

2 min 40 s

CUISSON

22 min

REPOS

25 min

Préparation 1

Ingredients
250 gramme(s) + 2 c.à.s d'eau

250 gramme(s) + 2 c.à.s d'eau

12 gramme(s) de levure

12 gramme(s) de levure

1 c.à.c de sucre

1 c.à.c de sucre

500 gramme(s) de farine 0

500 gramme(s) de farine 0

30 gramme(s) + 3 c.à.s de huile d'olive

30 gramme(s) + 3 c.à.s de huile d'olive

1 c.à.c de sel

1 c.à.c de sel

2 tige de romarin

2 tige de romarin

4 étapes
1
Mettre dans le bocal l'eau, la levure et le sucre et mélanger
10 s      
40 °C      
4      
2
Ajouter farine, huile et sel
30 s      
6      
3
Allumer quelques minutes le four à220° et l'éteindre pour créer le lieu ou laisser lever la focaccia.

Pétrir
Petrissage :    
2 min      
4
Former une boule de pâte et laisser lever sur toile SILPAT dans le four tiède pendant environ 25min.
Puis étaler à la main en formant des creux.
Mèlanger 2 cuillères à soupe d'huile + 1 cuillère d'eau et verser sur la focaccia. Ajouter un peu de romarin émietté. Cuire à four chaud à 180°C pendant 20/25 min
Bon appétit !
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