Chef Guy Demarle

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Recette créée le Hier à 11h31

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1 h	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h

Simple

6 pers.

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Eco.

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CUISSON

35 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Flans de chèvre et courgette
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Végétarien, Printemps, Été, Recettes express
Ingredients: 1,2 kilogramme(s) de courgette(s); 20 gramme(s) de gousse(s) d'ail; 40 gramme(s) d'huile d'olive; 5 feuille(s) de basilic; 40 gramme(s) de fécule de maïs; 100 gramme(s) de crème fraîche épaisse; 5 gramme(s) de sel; 4 pointe(s) de couteau de piment de cayenne; 160 gramme(s) de ricotta; 6 oeuf(s); 100 gramme(s) de comté

Préparation

IngredientsListe de courses

1,2 kilogramme(s) de courgette(s)

20 gramme(s) de gousse(s) d'ail

40 gramme(s) d'huile d'olive

5 feuille(s) de basilic

40 gramme(s) de fécule de maïs

100 gramme(s) de crème fraîche épaisse

5 gramme(s) de sel

4 pointe(s) de couteau de piment de cayenne

160 gramme(s) de ricotta

6 oeuf(s)

100 gramme(s) de comté

5 étapes

Hachez les courgettes en petits morceaux à l’aide du Tornado. Procédez en plusieurs fois.

Hachez finement l’ail. Faites revenir le tout dans l’huile d’olive pendant 2 minutes à feu soutenu. Ajoutez les feuilles de basilic ciselées et réservez.

Diluez la fécule de maïs dans la crème fraîche. Ajoutez l’assaisonnement, la ricotta et les œufs. Battez le tout au fouet et ajoutez les courgettes puis le comté râpé. Mélangez le tout.

Préchauffez votre four à 150°C (th. 5) et placez votre moule Flower Power sur une plaque perforée.

Répartissez la préparation dans les empreintes du moule Flower Power et faites cuire 35 minutes à 150°C (th. 5). Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler.

Bon appétit !