Préchauffer le four à 160°C. Placer le moule mini muffins sur une plaque perforée. Epepiner les poivrons. Dans une poêle verser un filet d'huile d'olive mettre uniquement les poivrons rouge avec la moitié de l'échalote, la moitié de la gousse d'ail, 2 feuilles de basilic et 1 pincée de piment doux. Faire revenir quelques minute. Lorsque les poivrons sont tendre ajouter la moitié de la crème et laisser épaissir quelques instant. Mettre tout sauf la crème dans le tornado et mixer les morceaux. Dans un saladier fouetter l'œuf et 10g de maïzena. Ajouter la crème et le contenu du tornado. Répartir dans les empreintes du moule mini muffins et mettre au four pendant 8 min. Pendant la cuisson, répéter les même opérations avec le poivrons jaunes. Puis repartir sur la préparation au poivrons rouge et laisser cuire 15min. Afin de ne pas casser les flans au démoulage, attendre un peu qu'ils refroidissent puis mettre une toile de cuisson puis une 2ème plaque perforée ou un plateau puis retourner l'ensemble. Bonne dégustation