Délices de la mer

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i-Cook'in

Flan vapeur, poireaux et thon, sauce poivrons

Recette créée le lundi 19 octobre 2015 à 14h46

			€€€
56 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

56 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

3 Notes

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TEMPS ROBOT

55 min 55 s

FROID

4 h

CUISSON

1 h

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Name: Flan vapeur, poireaux et thon, sauce poivrons
Cook time: 60 min
Total time: 56 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Délices de la mer
Ingredients: 500 gramme(s) de poireaux surgelés; 1 litre(s) + 1 litre(s) d'eau; 1 boite de thon à l'huile; 2 oeufs; 150 gramme(s) de ricotta; 1 pincée(s) de Sel, poivre; les poireaux cuits; 200 gramme(s) de poivrons au naturel; 50 gramme(s) de fromage frais ail et fines herbes; 2 c.à.s crème fraîche liquide

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Le flan vapeur poireaux et thon

IngredientsListe de courses

500 gramme(s) de poireaux surgelés

1 litre(s) + 1 litre(s) d'eau

1 boite de thon à l'huile

2 oeufs

150 gramme(s) de ricotta

1 pincée(s) de  Sel, poivre 

les poireaux cuits

6 étapes

Remplir le bol avec un litre d'eau, mettre les poireaux surgelés dans le panier inox et les cuire 30minutes/ 120°C/ vitesse 2.

Accessoire(s) :

30 min

120 °C

Après cuisson, laisser égoutter les poireaux et les presser pour enlever l'excédent d'eau, réserver. Vider l'eau du bol.

Dans le bol : verser le thon égoutté, les œufs entiers, la ricotta, le sel et le poivre. Mixer 15 secondes vitesse 5.

15 s

Ajouter alors les poireaux égouttés Mélanger 10 secondes vitesse 3.

10 s

Poser le moule yin yang Flexipan (celui sur la photo, ou un autre moule) sur le plateau vapeur(le noir). Verser la préparation aux poireaux et thon, couvrir avec du film alimentaire.
Rincer le bol, ajouter 1 l d’eau , fixer le panier vapeur, poser le plateau contenant le moule et cuire à la vapeur 25 minutes à 120°C vitesse 2.

Accessoire(s) :

25 min

120 °C

A la fin de la cuisson, sortir le plateau plastique, débarrasser le moule du film alimentaire et laisser refroidir. Entreposer au réfrigérateur.
Vider le bol.

Sauce poivrons

IngredientsListe de courses

200 gramme(s) de poivrons au naturel

50 gramme(s) de fromage frais ail et fines herbes

2 c.à.s crème fraîche liquide

2 étapes

Mixer 30 secondes vitesse 5 en donnant quelques impulsions turbo.

30 s

Servir bien froid avec la sauce aux poivrons .

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Moule Étoile FLEXIPAN® ORIGINE
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Petit moule Chapeau melon
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3 commentaires

maritche43

vendredi 25 août 2017 à 00h00

bonjour,
Je debute dans le I'cook'in et au regard de cette recette que j'ai aite pour ce soir dans une moule plus haut que le pl

maritche43

vendredi 25 août 2017 à 00h00

Bonjour, J'ai commencé un commentaire plus haut mais je crois que mon ordi n'a pas aimé ... lol ! je ne sais pas pourquoi d'un coup tout c'est arrêté... enfin les joies de l'informatique ! donc voici la suite..."dans un moule plus haut que le plateau noir, j'ai mis un film alimentaire. et à la fin de la cuisson il y avait de l'eau dans le plat que j'ai utilisé. Comme tout était bien pris j'ai su le vider tout de suite. Mais ai-je fais une erreur quelque part? La sauce est belle même si je n'avais pas de fromage ail et fine herbe j'ai remplacé par du persil du piment de cayenne et du fromage persillé. J'attends avec impatience ce soir !!! merci pour le partage.

mireillew_7d35

dimanche 6 mars 2016 à 00h00

Délicieux ! J'ai mis une boîte de thon de 300g. Je crois qu'on peut mixer un peu plus les morceaux ou les couper petits. Ma sauce était encore un peu grumeleuse. J'ai du insister sur le turbo. Bonne entrée à préparer à l'avance pour recevoir. Merci pour cette recette.

Flan vapeur, poireaux et thon, sauce poivrons

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