Roulé aux courgettes et aux jambon

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Roulé aux courgettes et aux jambon Recette créée le mercredi 5 août 2020 à 11h43

PRÊT EN

25 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

9 min 50 s

FROID

15 min

CUISSON

15 min

roulé

IngredientsListe de courses
2 courgette(s)

2 courgette(s)

2 c.à.s de huile d'olive

2 c.à.s de huile d'olive

3 jaune(s) d’œuf(s)

3 jaune(s) d’œuf(s)

60 gramme(s) de farine

60 gramme(s) de farine

1/2 sachet(s) de levure

1/2 sachet(s) de levure

2 c.à.s  skyr ou crème fraiche

2 c.à.s skyr ou crème fraiche

6 tranche(s) de jambon blanc

6 tranche(s) de jambon blanc

200 gramme(s) de fromage frais

200 gramme(s) de fromage frais

3 blanc d'oeuf

3 blanc d'oeuf

 sel

sel

 poivre

poivre

5 étapes
1
Coupez les courgettes en gros tronçons et les râper 20 sec vit 7. Raclez les parois du bol a l'aide de la spatule. Egouttez-les.
Accessoire(s) :
Spatule
20 s      
7      
2
Remettre les courgettes dans le bol et ajoutez l'huile d'olive puis faites revenir 4 min a 100° vit 2.
Laissez refroidir
4 min      
100 °C      
2      
3
Ajoutez les jaunes d’œufs, la farine, la levure, la crème, Sel, poivre et mélangez 30sec. vit 3.
Versez dans un saladier et réservez
Lavez et séchez le bol
30 s      
3      
4
Mettre le fouet. et montez les blanc en neiges
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
5      
5
Préchauffez votre four a 180°
Incorporez les blancs en neige a la préparation précédente puis mélangez délicatement.
Versez la pâte dans le moule flexipan plat et enfournez 15 a 20 min a 180°.
Laissez refroidir puis étalez le fromage frais et déposez les tranches de jambon.
Roulé en vous aidant du flexipan, filmez et réservez au frais.
Bon appétit !

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