Flan Pâtissier avec 6 jaunes ( d'après la recette de Bénédicte R)

sisou83
Sylvie Labourse
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Flan Pâtissier avec 6 jaunes ( d'après la recette de Bénédicte R)Recette créée le vendredi 12 octobre 2018 à 15h31

PRÊT EN

14 min
Simple
10 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

2
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TEMPS ROBOT

8 min

FROID

1 h

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) de  lait demi-écrémé

500 gramme(s) de lait demi-écrémé

125 gramme(s) de crème liquide à 4%

125 gramme(s) de crème liquide à 4%

80 gramme(s) de sucre de canne blond

80 gramme(s) de sucre de canne blond

100 gramme(s) de jaune d’œufs (environ 6)

100 gramme(s) de jaune d’œufs (environ 6)

50 gramme(s) de de poudre à flan crème pâtissière à chaud Ancel

50 gramme(s) de de poudre à flan crème pâtissière à chaud Ancel

4 étapes
1
J'ai adoré la recette partagée par ma copine conseillère Bénédicte, mais suivant le programme Weight watchers, je l'ai allégé un peu.
La recette fait 39 SPL, j'ai pu remplir 11 empreintes triangles, pour 4 SPL la part.

2
Un Flan pour utiliser 6 jaunes d'oeufs.

Préchauffez votre four a 180° Posez vos empreintes triangles sur votre plaque alu. Dans le bol de votre I-cook'in Fixez le fouet Mettre -500g de lait, 125 g de crème fraîche liquide à 4% liquide, 80 g de sucre de canne blond en poudre, 100 g de jaunes d’œufs (6 jaunes d’œufs), 50 g de poudre à flan (ou de maïzena) Programmez 6 min 90° vitesse 3 avec le verre doseur
Accessoire(s) :
Fouet
6 min      
90 °C      
3      
3
Puis pour faire refroidir Retirez le verre doseur programmez 2 min vitesse 3 Versez dans les empreintes choisi Et mettre au four pendant 30 à 35 min à 180° Puis posez la toile SILPAT sur les empreintes côté écriture à l'envers et prolonger la cuisson encore 5 min (pour éviter qu'ils colorent trop) Placer 1 H environ au frais avant de les démouler. Ils se conserve une bonne semaine sous be save et j'en suis ravie, je peux enfin remanger des flans, à la maison je suis seule à aimer les flans, donc c'était quelque chose que je ne mangeais plus.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
2 min      
3      
4
Copier et coller le lien de la recette original si vous ne les voulait pas allégés https://club.guydemarle.com/recette-cookin/flan-patissier-mihalak-triangles-pour-utiliser-6-jaunes-d-oeufs

MERCI BENEDICTE
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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2 commentaires
corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Très bons flans parisiens réalisés aussi dans les triangles. J'ai rempli 12 triangles. La prochaine fois, j'ajouterai des graines de vanille pour encore + de saveur vanille. Merci pour cette excellente recette, Sylvie ! On s'est régalés ! ;)

sisou83
Sylvie Labourse
Conseillère Guy Demarle

coucou
Ravie qu'elle t'ai plue.
Oui excellente idée pour mes graines de vanille
bis