Flamby Maison

carochatelain
Caroline Chatelain
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Flamby MaisonRecette créée le samedi 3 octobre 2015 à 18h29

PRÊT EN

5 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

17 Notes

9
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TEMPS ROBOT

4 min

FROID

30 min

CUISSON

3 min

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) de lait entier ou demi-écrémé

200 gramme(s) de lait entier ou demi-écrémé

200 gramme(s) de crème fraiche liquide entière

200 gramme(s) de crème fraiche liquide entière

1 c.à.c d'extrait liquide de vanille avec graines

1 c.à.c d'extrait liquide de vanille avec graines

2 gramme(s) d'agar-agar

2 gramme(s) d'agar-agar

50 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de caramel liquide

100 gramme(s) de caramel liquide

2 étapes
1
Ajouter tous les ingrédients. Cuire.
4 min      
100 °C      
3      
2
Verser du caramel au fond des empreintes briochettes (environ 1 cs). Verser le lait chaud dessus. Laisser refroidir. Mettre au frais au moins 1h.
Un régal pour petits et grands !
Bon appétit !
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9 commentaires
arml85
Armelle Mornet
Conseillère Guy Demarle

Bonjour, après plusieurs essais insuffisamment consistants, je mets désormais 3 grammes d’agar-agar.

florenceb38
Florence Bannier
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Recette réalisée sans aucun souci en suivant exactement la recette.
Les "FLAMBY" ont bien prit , les enfants ont adoré.
Fait dans mes empreintes briochettes x 6

sabinedecarsin
Sabine Decarsin
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Très bonne recette! Je les ai mis dans les moules savarins rectangulaires. Quantité pour 8. Et j ai fait mon caramel liquide au robot également. Merci

carochatelain
Caroline Chatelain
Conseillère Guy Demarle

Merci Sabine! contente que ça t'ai plu!!!!

perrine
Perrine M.
Conseillère Guy Demarle

Bonjour Caroline

Premier test et la recette à fait flop....les flambé n'ont pas pris.. Impossible de démouler.
D'après les conseils, j'avais doublé les proportions afin de remplir mes 12 empreintes briochettes...et ajouté du temps de cuisson.

karinerobin
karine robin
Conseillère Guy Demarle

Très bon recette. Je n'avais pas d'agar agar, j'ai donc mis 3 feuilles de gélatine. Par contre, quantité un peu juste pour remplir 12 empreintes briochettes