Préchauffez le four à 200°C Placez le sucre et les amandes dans le bol Mixez 10 secondes vitesse 10.
10 s
10
2
Ajoutez dans le bol le beurre mou,le miel, la farine et les blancs d'oeufs, puis mélangez 20 sec/vitesse 5
20 s
5
3
Répartissez cette préparation dans les moules. Enfournez 12 à 15 mn environ, jusqu'à ce que les gâteaux soient bien dorés. Laissez-les refroidir sur une grille.
Pour une recette plus légère, j'utilise du beurre allégé. Et dès qu'il me reste un blanc d'oeuf, je divise les proportions par 3 et réalise environ une dizaine de petits financiers en moins de 10 mn.
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