Préchauffez votre four à 180°C
Poser le moule cabosses sur la plaque perforée
Fondre le beurre au micro-ondes
Dans le bol du Thermomix, ajouter les noisettes et mixer 5 secondes/Vitesse 5,5, mettre les noisettes concassés dans un bol et réserver
Ajouter dans le bol du Thermomix, les œufs, le sucre et mixer 1 minute/Vitesse 5
Ajouter la poudre de noisettes et mixer 1 minute/Vitesse 4
Ajoutez le beurre fondu et mixer 30 secondes/Vitesse 4
Ajouter la farine et mixer 1 minute/Vitesse 5
Ajouter les noisettes concassées et les pépites de chocolat et mélanger 15 secondes/sens inverse/Vitesse 2
Remplir les empreintes du moule
Poser une toile de cuisson pour éviter que ça gonfle
Enfourner 20 minutes
Éteindre le four
Démouler les financiers afin de nettoyer le moule pour réaliser les coques en chocolat (facultatif)

Coques en chocolat :
Remplir les empruntes de 15-18g de pistoles de chocolat
Placer le moule dans le four éteint mais encore chaud 5 minutes
A l’aide d’un pinceau en silicone, étaler le chocolat sur les bords
Ajouter les financiers sur le chocolat fondu
Mettre le moule 1 heure au réfrigérateur avant de démouler

Facultatif : Décoration :
A l’aide d’un pinceau alimentaire, ajouter le colorant en poudre doré sur la coque en chocolat

Bonne dégustation