Financiers

bridgetler
Brigitte Leroux
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
FinanciersRecette créée le lundi 12 mars 2018 à 19h23

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

2 Notes

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TEMPS ROBOT

9 min 50 s

CUISSON

17 min

REPOS

10 min

Préparation 1

Ingredients
150 gramme(s) de beurre

150 gramme(s) de beurre

80 gramme(s) de  poudre d'amandes

80 gramme(s) de poudre d'amandes

130 gramme(s) de  sucre glace

130 gramme(s) de sucre glace

50 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de farine

4 blancs d'oeufs (90 g)

4 blancs d'oeufs (90 g)

6 étapes
1
Couper le beurre en petits morceaux et le mettre dans le bol. programmer 4 minutes, 120°, vitesse 3.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
4 min      
120 °C      
4      
2
Puis continuer la cuisson 1 minute 40 température 140, vitesse 5.
Le beurre doit avoir une couleur ambrée (noisette).
filtrer immédiatement pour stopper la cuisson. Laisser refroidir complètement. Laver le bol.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
1 min 40 s      
140 °C      
5      
3
Mettre tous les ingrédients (poudre d'amandes, sucre glace et farine) dans le bol propre. programmer 40 secondes, vitesse 4.
40 s      
4      
4
Ajouter les blancs d'oeufs. programmer 2 minutes, vitesse 4.
2 min      
4      
5
Ajouter le beurre complètement refroidi. programmer 1 minute 30, vitesse 4
1 min 30 s      
4      
6
La pâte est prête. Répartir dans les moules à financiers. Puis parsemer d'amandes effilées ou 3 framboises par biscuit. Préchauffer le four à 190°. Enfourner 15 à 20 minutes selon le four (pour moi 17 minutes). La lame du couteau doit ressortir humide mais propre. Laisser refroidir avant de démouler.
Bon appétit !

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