Financiers

vivi38
Virginie Pieters
Conseillère Guy Demarle
Financiers Recette créée le samedi 9 janvier 2021 à 07h01
15 minSimple24 pers.Eco.

PRÊT EN

15 min
Simple
24 pers.
Eco.
Délicieux

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CUISSON

18 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Pâte

    IngredientsListe de courses
    120 gramme(s) de beurre

    120 gramme(s) de beurre

    220 gramme(s) de sucre glace

    220 gramme(s) de sucre glace

    75 gramme(s) de poudre d'amandes

    75 gramme(s) de poudre d'amandes

    80 gramme(s) de farine

    80 gramme(s) de farine

    3 gramme(s) de levure chimique

    3 gramme(s) de levure chimique

    225 gramme(s) de blanc(s) d’œuf(s)

    225 gramme(s) de blanc(s) d’œuf(s)

    5 étapes
    1
    Faire un beurre noisette (chauffer le beurre dans une casserole et des qu’il ne chante plus et qu’il a une couleur ambrée et une odeur noisette arrêter la cuisson)et laisser tiédir.
    2
    Mélanger les poudres(sucre, farine,amandes,levure) et ajouter petit à petit les blancs d’œufs.
    3
    Incorporer le beurre noisette tiédi en le filtrant à l’aide d’un tamis pour retirer les impuretés.
    4
    Remplir à l’aide du pichet verseur les empreintes barquettes -savarins posées sur une grille aluminium.
    Avec la préparation, on peut faire deux plaques.
    5
    Cuire 18-20 minutes dans un four à chaleur tournante préchauffé à 175 degrés.(temps selon les fours!)
    Laisser refroidir avant de démouler.

    Garniture

    IngredientsListe de courses
    1 étape
    1
    On peut garnir de pâte à tartiner, confiture, compote, gelée,.....
    J’ai utiliser une pâte de cuberdon ( bonbon belge)achetée à Bruxelles.
    C’était délicieux mais le secret de la recette est tellement bien gardé que je n’ai trouvé nul part la recette. Faudra attendre mes prochaines vacances dans ce beau pays.
    Si quelqu’un connaît la recette, je suis preneuse..
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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