Filet mignon sauce maroille

sandrine62
Sandrine Thery
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Filet mignon sauce maroilleRecette créée le dimanche 5 novembre 2017 à 14h59

PRÊT EN

30 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

4
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TEMPS ROBOT

15 min

Préparation 1

Ingredients
1 Oignon

1 Oignon

10 gramme(s) de beurre

10 gramme(s) de beurre

600 gramme(s) de filet mignon de porc

600 gramme(s) de filet mignon de porc

1 c.à.s de Maïzena

1 c.à.s de Maïzena

150 gramme(s) de  vin blanc sec

150 gramme(s) de vin blanc sec

50 gramme(s) d'eau

50 gramme(s) d'eau

1 cube bouillon volaille

1 cube bouillon volaille

180 gramme(s) de Maroille

180 gramme(s) de Maroille

1 c.à.s de  crème fraîche

1 c.à.s de crème fraîche

7 étapes
1
Mettre l oignon coupé en 4 dans le bol. Poser le panier au dessus ainsi l oignon sera coincé entre les lames et le fond du panier.
Accessoire(s) :
Panier inox
2
Retirer le panier inox. Fixer le fouet sur les lames.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
1 min      
80 °C      
2      
3
Couper le filet mignon en morceaux environ 30g. Les mettre dans le bol.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
2 min      
80 °C      
2      
4
Ajouter 1 cuillère à soupe de maizena.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
1 min      
80 °C      
2      
5
Ajouter le vin l eau et le bouillon
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
8 min      
100 °C      
2      
6
Ajouter le fromage et la crème
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
3 min      
100 °C      
2      
7
Servi avec des frites ou tagliatelles. ..bon appétit
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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4 commentaires
pascalinefatus
Pascaline Fatus
Conseillère Guy Demarle

J'aime beaucoup cette recette. Merci Sandrine. Je m'en suis inspirée pour créer le poulet au Maroilles.

sandrine62
Sandrine Thery
Conseillère Guy Demarle

Merci Pascaline, ravie que tu es appréciée...avec le poulet c est parfait aussi

davetjul
davetjul

Délicieuse recette ! Nous nous sommes régalés !
Par contre sauce un peu liquide et nettoyage du bol et du fouet un peu difficiles après 🙄

sandrine62
Sandrine Thery
Conseillère Guy Demarle

Merci pour votre retour,la maïzena sert justement à épaissir. Peut-être réessayer ainsi et si toujours liquide à votre goût ajouter 1 cc de maïzena.

Pour le fouet: une fois la recette terminée et le plat mis dans le plat de service, remettre le fouet, avec de l'eau à hauteur de celui-ci,un peu de produit vaisselle et 3min 40deg vit 4;-)

Bonne journée à vous et encore merci