Filet mignon mariné au paprika

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
Nouveau !Filet mignon mariné au paprikaRecette créée le lundi 14 novembre 2022 à 15h16

PRÊT EN

12 h 50
Simple
4 pers.
Moyen
Délicieux

1 Note

1
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CUISSON

30 min

REPOS

12 h

Préparation de la marinade

IngredientsListe de courses
1 oignon(s)

1 oignon(s)

1 gousse(s) d'ail

1 gousse(s) d'ail

60 gramme(s) de vin blanc

60 gramme(s) de vin blanc

150 gramme(s) d'huile

150 gramme(s) d'huile

15 gramme(s) de concentré de tomate(s)

15 gramme(s) de concentré de tomate(s)

2 gramme(s) de fleur de sel

2 gramme(s) de fleur de sel

2 c.à.c de paprika

2 c.à.c de paprika

2 filet(s) mignon(s) de porc

2 filet(s) mignon(s) de porc

2 étapes
1
Ciselez l’oignon et émincez l’ail. Mettez-les dans le récipient Be Save et ajoutez le vin blanc, l’huile, le concentré de tomate, le sel et le paprika. Mélangez avec la cuillère magique.
2
Coupez les filets de porc en deux et placez-les dans la marinade. Faites le vide d’air et laissez mariner 1 nuit au réfrigérateur.

Pour l'accompagnement

IngredientsListe de courses
4 pomme(s) de terre

4 pomme(s) de terre

 gros sel

gros sel

2 gousse(s) d'ail

2 gousse(s) d'ail

80 gramme(s) de tomate(s) confite(s)

80 gramme(s) de tomate(s) confite(s)

1 feuille(s) de laurier

1 feuille(s) de laurier

2 branche(s) de thym

2 branche(s) de thym

3 étapes
1
Faites cuire les pommes de terre à l’eau : commencez la cuisson à froid puis ajoutez le gros sel dès que l’eau bout. Laissez cuire environ 30 minutes.
2
Sortez le porc mariné du réfrigérateur et faites saisir les morceaux à la poêle.
3
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez votre moule Carré sur une plaque perforée.

Mettez la viande dans le moule et répartissez les pommes de terre coupées en 2. Ajoutez les gousses d’ail, le laurier, le thym et les tomates confites. Versez la marinade dessus et faites cuire 25 minutes à 180°C (th. 6).
Bon appétit !

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    1 commentaires
    cyrilardoit
    cyrilardoit

    Délicieux

    Un délice et super simple à faire !