Étape 1: Préchauffez le four. Mettez dans un plat le poisson de votre choix, pour ma part j'ai déjà fait avec du saumon et du dos de cabillaud.
Coupez l'ail très finement et le mettre dans un bol. Y ajoutez l'huile et le jus d'une moitié de citron. Mettre le mélange sur le poisson et massez le un peu avec vos main pour qu'il soit recouvert d'huile. Si votre poisson est trop épais vous pouvez l'ouvrir et également mettre la préparation à l'intérieur.

Étape 2; Coupez grossièrement tout les légumes (tomate, oignon et patate) et les ajoutez au dessus et dedans (si vous l'avez ouvert) le poisson.
Pensez à mettre les patates au extrémités du plat pour qu'elle ne pompe pas toute l'huile. Maintenant votre poisson est prêt à passer au four pendant environ 20 min à 200°C.