Recettes traditionnelles

Sylvie DUEZ

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Filet mignon de porc au chorizo, sauce maroilles au chorizo (Dude)

Recette créée le mercredi 25 septembre 2019 à 13h18

			€€€
30 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

30 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Très bon

3 Notes

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TEMPS ROBOT

26 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

500 gramme(s) de filet mignon

200 gramme(s) + 100 gramme(s) de chorizo

20 gramme(s) de huile d'olive(s)

2 gousse(s) d'ail

1 oignon(s)

1 poivron(s) rouge(s)

sel/poivre du moulin

300 gramme(s) d'eau

1 cube(s) de bouillon de volaille

90 gramme(s) de maroilles décrouté

6 étapes

Pesez sur une planche à découper poser sur le couvercle le filet mignon ainsi que le chorizo (fort ou doux à votre convenance)

Taillez le filet pour l'ouvrir et posez au centre le chorizo. Refermer en ficelant.

Déposez le boudin de filet mignon sur le plateau noir du cuit vapeur ...

Réservez ...

(Pendant cette recette, faite cuire des pâtes et ce el denté afin de déguster l'ensemble chaud )

Mettre dans le bol les ingrédients suivants dans l'ordre :
- 20 gr d'huile d'olives
- 2 gousses d'ail coupées en 2
- 1 oignon coupé en 4
- 1 petit poivron rouge coupé en lamelles
- sel/poivre du moulin à votre convenance

Rissoler :

3 min

90 °C

Puis rajoutez : l'eau, le chorizo pelé et coupé en dés (chorizo fort ou doux à votre convenance) ainsi que le cube de bouillon de volaille...
lancez le coup de turbo programmé ...
" N'oubliez pas de mettre le bouchon sur le couvercle "

Fixez le panier vapeur sur le bol et lancez l'étape programmée 20' - 100°- v2

Accessoire(s) :

20 min

110 °C

Retirez le cuit vapeur ...
Rajoutez dans le bol le maroilles coupé en petits dés puis lancez l'étape programmée 3' - 100° - v2

3 min

100 °C

Sur des assiettes de service, mettre une portion de pâtes ... des rondelles de filet mignon .. le tout nappé de sauce maroilles au chorizo...

Bonne dégustation

Bon appétit !

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4 commentaires

margoth_a80f

mardi 9 juin 2020 à 15h15

Bon

Mon filet mignon n'a pas cuit totalement même après 40 minutes de cuisson vapeur... :(
sinon la sauce est très bonne

murielr_30a6

vendredi 7 février 2020 à 19h25

Délicieux

Faite pour le repas de ce soir. C'est délicieux. Merci à vous

francoisea_dfc0

mercredi 16 octobre 2019 à 19h01

C'est délicieux .. la sauce est excellente

Claire Tytgat

samedi 5 octobre 2019 à 10h47

Conseillère Guy Demarle

Très bon

Excellent... surtout la sauce, on a adoré

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Name: Filet mignon de porc au chorizo, sauce maroilles au chorizo (Dude)
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Petits gourmands, Pour recevoir, Recettes traditionnelles
Ingredients: 500 gramme(s) de filet mignon; 200 gramme(s) + 100 gramme(s) de chorizo; 20 gramme(s) de huile d'olive(s); 2 gousse(s) d'ail; 1 oignon(s); 1 poivron(s) rouge(s); sel/poivre du moulin; 300 gramme(s) d'eau; 1 cube(s) de bouillon de volaille; 90 gramme(s) de maroilles décrouté

Filet mignon de porc au chorizo, sauce maroilles au chorizo (Dude)

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