Filet de merlan riz et petits légumes

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Filet de merlan riz et petits légumesRecette créée le mercredi 2 mars 2016 à 22h56

PRÊT EN

36 min
Simple
2 pers.
Eco.
Très bon

1 Note

1
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TEMPS ROBOT

36 min

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) de poireau(x)

100 gramme(s) de poireau(x)

30 gramme(s) de huile d'olives

30 gramme(s) de huile d'olives

500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) d'eau

1 cube de bouillon de légumes

1 cube de bouillon de légumes

200 gramme(s) de carottes en rondelles

200 gramme(s) de carottes en rondelles

3 étapes
1
Dans le bol mettre les poireaux découper en bouts de 5cm et l'huile d'olive
3 min      
80 °C      
4      
2
Ajouter le bouillon de légumes et les carottes
10 min      
120 °C      
2      
3
Retirer le bol et filter le bouillon des carottes et poireaux, remettre le bouillon dans le bol, mettre de coté les légumes.

Préparation 2

Ingredients
200 gramme(s) de riz de camargue

200 gramme(s) de riz de camargue

500 gramme(s) de du bouillon

500 gramme(s) de du bouillon

3 filet de fletan, les carottes et poireaux

3 filet de fletan, les carottes et poireaux

6 crevettes tropicales décortiquées

6 crevettes tropicales décortiquées

2 étapes
1
Laver et essorer le riz avant la cuisson dans le bol inox.
Accessoire(s) :
Panier inox
10 min      
120 °C      
2      
2
Installer le Cuit Vapeur et y déposer les crevettes et les filets de Flétan sur le plateau vapeur avec les carottes et les poireaux.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
10 min      
120 °C      
2      

Préparation 3

Ingredients
150 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière

150 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière

1 c.à.s de de maïzéna

1 c.à.s de de maïzéna

150 millilitre(s) de bouillon

150 millilitre(s) de bouillon

1 jus d'un citron jaune

1 jus d'un citron jaune

2 pincée(s) de sel

2 pincée(s) de sel

3 pincée(s) de poivre

3 pincée(s) de poivre

1 étape
1
Retirer les élément est réserver le poisson, les légumes et le riz, Laisser 1/3 du bouillon dans le bol, ajouter la créme fraiche, la cuillére de maizena,sel et poivre et le jus de citron
3 min      
90 °C      
4      
Bon appétit !
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1 commentaires
estellevb56
Estelle Vailland Bercegeay
Conseillère Guy Demarle

J ai suivi la recette mais le riz n a pas cuit.