C'est une excellente recette malheureusement 3gr. d'agar-agar n'ont pas suffi, la crème était encore liquide, pour ma part j'essaierai une nouvelle fois avec de la gélatine

martine_mecoli
3 g d'agar-agar pour 500 g de fraises sont largement suffisants, si on en met plus cela devient beaucoup trop dur.
Peut-être avez-vous fait une erreur lors de la pesée?
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