Emincé de dinde au chorizo

auder_16512
Aude Ramirez
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Emincé de dinde au chorizoRecette créée le dimanche 25 septembre 2016 à 18h17

PRÊT EN

25 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

3 Notes

11
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TEMPS ROBOT

21 min 40 s

Préparation 1

Ingredients
800 gramme(s) d'escalope de dinde

800 gramme(s) d'escalope de dinde

2 c.à.s de paprika

2 c.à.s de paprika

3 échalote(s)

3 échalote(s)

3 gousse(s) d'ail

3 gousse(s) d'ail

1 Cube de bouillon volaille

1 Cube de bouillon volaille

90 gramme(s) de  vin blanc sec

90 gramme(s) de vin blanc sec

210 gramme(s) d'eau

210 gramme(s) d'eau

140 gramme(s) de  crème

140 gramme(s) de crème

100 gramme(s) de chorizo

100 gramme(s) de chorizo

50 gramme(s) de poivron(s)

50 gramme(s) de poivron(s)

2 c.à.s de  concentré de tomate

2 c.à.s de concentré de tomate

1 c.à.c d'origan

1 c.à.c d'origan

250 gramme(s) de riz

250 gramme(s) de riz

200 gramme(s) de légumes

200 gramme(s) de légumes

25 gramme(s) de Maïzena

25 gramme(s) de Maïzena

80 gramme(s) de st moret

80 gramme(s) de st moret

 sel

sel

 poivre

poivre

5 étapes
1
Découper la viande en lamelles et la posser sur le plateau du cuit vapeur, les saupoudrer de paprika doux
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
2
Mettre les échalotes et l'ail épluchés dans le bol. Mixer 10 sec/vit 5.
10 s      
5      
3
ajouter le cube de bouillon de volaille, le vin blanc,l'eau, la crème, le chorizo en morceaux, le poivron, la tomate, un peu d'origan séché.
Versez le riz dans le panier inox et rincez-le abondamment sous l'eau froide (pour éviter la formation d'écume) puis placez-le dans le bol.
Mettre les légumes dans le bas du cuit vapeur
Clipser le tout et mettre 20 minutes - 120°C - vitesse 2
Accessoire(s) :
Panier inox
Cuit vapeur
20 min      
120 °C      
2      
4
A la sonnerie, retirer le panier et réserver la viande,le riz et les legumes au chaud.
5
Ajouter la Maïzena et le st moret, saler poivrer a votre gout.
mettre 1mn30/90°C/ vit 3.
1 min 30 s      
90 °C      
3      
Bon appétit !
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11 commentaires
chri8771
chri8771

Bon

Enlever le plateau vapeur avec la viande, mettre au four a 70°C et remettre 5 mns le riz. Suivre le reste de la recette c'est tres bon

beatriced_3508
beatriced_3508

Très bonne recette, juste un souci avec mon riz, un manque de cuisson

beatriced_3508
beatriced_3508

Très bonne recette, juste un souci avec mon riz, un manque de cuisson

auder_16512
Aude Ramirez
Conseillère Guy Demarle

Bonjour contente que vous aillez apprécié
Pour le riz si vous prenez du riz classique rajouter 2/3 min sinon utilisez un riz cuisson rapide

patriciaq_55b8
patriciaq_55b8

Une de mes toutes premières recettes réalisée avec le i-cook'in . La sauce est vraiment très bonne. Par contre, le riz n'était pas bien cuit. Quel riz conseillez-vous ? (J'avais pris du riz basmati, normalement cuit en 11 minutes à la casserole).

paquita
paquita

Excellente recette, parfumée, facile à faire, tout le monde a adoré. Merci pour cette recette